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飛騨牛の絶品の味わいをお楽しみいただくプラン

A5ランクの飛騨牛サーロインステーキを味わう ご宿泊プラン

飛騨牛A5サーロインステーキ
お食事朝夕食付

飛騨・下呂地方にご旅行のお客様には、飛騨牛を堪能したいと言う方が多くいらっしゃいます。
そのような方々のためにメインのお料理にA5ランクの飛騨牛サーロインステーキをご用意いたしました。
飛騨牛は鉄板を添えてフレッシュのままサービスいたしますのでお好みにあわせて焼き具合もお楽しみください。



【1日3組限定】特別会席を味わうプラン。A5飛騨牛ステーキもお楽しみいただけます。

飛騨牛A5サーロインステーキ
お食事朝夕食付

1日3室限定で承っております。
A5等級の飛騨牛など地元で採れる旬の食材を使用し、料理人の心の粋が光ります。


お献立 一例


<春を味わう会席>

食前酒  桜酒
先 付  桜風味の胡麻豆腐  
     百合根 ひたし豆 山葵  
八 寸  大鱒昆布〆
     蛍烏賊酢味噌掛け
     蒟蒻梅煮
     筍土佐煮のふき味噌田楽
     一寸豆白和え  
吸 物  蟹黄味煮 色紙独活 木の芽
造 里  縞鯵 本鮪 鮑 車海老   
進 肴  春の味覚の朴葉焼き寿司
     飛騨牛変わり揚げ 
     蕗白煮 茎蓮根紫蘇漬け    
焼 物  尼子塩焼  
     矢生姜 葉山葵醤油漬け  
名 物  飛騨牛A5等級鉄板焼
     ヒレ サーロイン ランプ           
箸休め  本日のジェラート
蓋 物  太刀魚柚庵焼と真薯あられ餡掛け
御 飯  龍の瞳             
香 物  田舎漬け二種盛り
止 椀  網茸の袱紗仕立
甘 味  桜餅 季節の果物 湯之島館黒蜜ゼリー
     
※このお献立は春の一例となります。
※仕入れの都合により、一部メニューを変更する場合がございます。