すみや亀峰菴

全ての宿泊プランを表示しています

▼ ご希望のプランカテゴリーを選択してください。


その他のプラン

旅館で食すジビエ ぼたん鍋や京野菜の冬の滋味をたっぷり楽しむプラン

旅館で食すジビエ ぼたん鍋や京野菜の冬の滋味をたっぷり楽しむプラン
対象期間2016/12/01~2017/03/15
お食事朝夕食付

旅館で食すジビエ

丹波地方の冬の味覚と言えば「ぼたん鍋」
言わずと知れた、イノシシの肉を使った鍋料理です。

「ぼたん鍋」と言えば、濃いめの味噌のお出汁で、厚めに切った猪肉を噛みしめる
少しクセのある料理といったイメージが強いかもしれませんが、
当菴では、薄くスライスした猪肉を白味噌を基調としたお出汁で炊き、
ぽん酢であっさりとお召し上がりいただいております。