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◆河豚・伊勢海老・虎河豚◆逸品をご堪能下さい

【◆デラックス◆虎河豚会席】『虎河豚刺し』『虎河豚ちり』『虎河豚唐揚げ』『活き鮑』『見蘭牛』ふぐの王様に舌鼓

■虎河豚・活き鮑・見蘭牛会席■虎河豚刺し(写真は4人盛)、虎河豚唐揚げ(写真は2人盛)イメージ
掲載期間2019/08/20 23:00~2020/01/26 23:00
対象期間2019/10/01~2020/01/26
お食事朝夕食付

◆◇ふぐの王様とも呼ばれている『とらふぐ』◇◆

フグの中で、一番の高級魚は「とらふぐ」。

胸びれのそばに大きな円に近い斑紋があり、しりびれが白いのが特徴です。

フグのなかでも成長が速く大型になります。

フグには、うまみの素であるグルタミン酸やイノシン酸、タウリンが豊富なため

鍋物にしたときに、ダシをいれなくてもフグ独特の甘味とコクがでます。

また繊維質であるため肉質は弾力が強く、普通の刺身の厚さに切ると、

一般の人では噛み切ることに苦労するため、ふぐ刺しは薄く切って盛り付けます。


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