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料理長拘りの逸品をご堪能下さい

◆≪ふぐの王様≫虎河豚プラン◆ふぐの中で一番の高級魚がもてなす、山口の美味・とらふぐ懐石を堪能

■虎河豚懐石■虎河豚刺し20切れ・虎河豚ちり・虎河豚唐揚げ(写真は2人~3人盛・イメージ)
対象期間2016/10/01~2017/06/30
お食事朝夕食付

~ふぐの王様とも呼ばれている『とらふぐ』プラン~

【とらふぐ】
フグの中で、一番の高級魚は「とらふぐ」。
胸びれのそばに大きな円に近い斑紋があり、しりびれが白いのが特徴です。
フグのなかでも成長が速く大型になります。
フグには、うまみの素であるグルタミン酸やイノシン酸、タウリンが豊富なため、
鍋物にしたときに、ダシをいれなくてもフグ独特の甘味とコクがでます。

これをふんだんに使い、全11品でふぐを満喫♪


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