旅館 すぎ山

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季節のグルメプラン

【冬のおすすめ料理プラン】 宮内庁ゆかりの鉄板で野鴨を堪能 【ジビエ】

野鴨鉄板焼きイメージ
掲載期間2015/09/09 0:00~2018/02/25 17:00
対象期間2017/11/20~2018/02/28
お食事朝夕食付

鵜匠の家すぎ山は、鵜匠家一統の料理宿。夏の味覚はもちろん鮎ですが、冬の鴨にも自信があります。
宮内庁の鴨場と同じ小判型の鉄板で焼きながら、お召し上がり頂く鴨肉は絶品です!



【特選料理】長良川天然鮎づくし料理プラン

長良川天然鮎づくイメージ
対象期間2018/06/11~2018/10/16
お食事朝夕食付


長良川と言えば“鮎”ですよね。鵜匠の家すぎ山は、鵜匠家一統の料理宿。料理で使用する鮎は、長良川で育った鮎のみ。
街中に出回る大ぶりのものとは違う「小ぶりで上品」が長良川ブランド。
そんな長良川の鮎をぞんぶんに楽しめるのが、この“鮎づくし”プランです。



【夏のグルメ】天然鮎料理を多く取り入れた会席プラン<長良川>

長良川天然鮎会席イメージ
対象期間2018/06/11~2018/10/16
お食事朝夕食付

すぎ山ならではの長良川の天然鮎を多く取り入れた会席料理をお楽しみ頂くプランです。