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当館人気プラン

【能登立国1300年記念プラン第4弾!グラスワイン付!幻の能登牛をのとワインと共に愉しむ贅沢プラン】

【能登立国1300年記念プラン第4弾!グラスワイン付!幻の能登牛をのとワインと共に愉しむ贅沢プラン】
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能登の里山里海で獲れる旬の食材を使った、創作懐石料理に
やわらか最高級能登牛石焼きを付けて!
お魚とお肉、和と洋、両方楽しみたい欲張りなあなたに
ぴったりのプランです。


一膳一膳、存分にお楽しみ頂けますよう工夫を凝らして
おります。
炭火を使った、堀コタツ式の囲炉裏を囲んで食事をご用意。

このプランは、囲炉裏料亭でのご提供となりますが、お部屋で
のお食事をご希望の場合は、電話による事前予約が必要とな
ります。 (0768)22-0213まで



ホッコリ焼けたのど黒もマッタリとした甘味のお刺身ものど黒!食べて納得♪贅沢のど黒プラン

高級魚《のど黒》を堪能できます
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高級魚として名高い「のど黒」をふんだんに使用。
多様な調理法で心ゆくまで味わい尽くせるコースです。
クセがなく、旨みたっぷりに脂がのった味わいが美味。
能登の誇る輪島塗の美しい器でお出しいたします。

▼通常和室-創作会席はお部屋又は別個室にてご用意します。
(お部屋食の場合4名様以上でのお食事は別個室にてご用意)
▼通常和室-囲炉裏会席は個室食(囲炉裏料亭)にてご用意します。
▼満天星(308号室)- おすすめにてご用意します。

(4名様以上でのお食事は別個室にてご用意)

 ※お食事場所のご希望がある場合は事前にお知らせ下さいませ。

▼和洋室(波千鳥・波の花)- 別個室にてご用意します。



【能登立国1300年記念プラン第2弾!】ぷるんっ♪とコラーゲンたっぷり魅惑の能登ふぐ膳

ふぐ刺し
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能登は天然ふぐ水揚げ日本一。
輪島港で水揚げされた能登ふぐを堪能できる「能登ふぐ膳」をご用意。
当館オリジナル輪島塗のふぐ椀と定番の調理方法に加え
板長考案のふぐ料理のコラボをお楽しみいただきます。


※お食事場所は、お部屋タイプの食事場所にてのご用意となります。

▼半露天付客室-個室食にてご用意します。

▼通常和室-創作会席はお部屋にてご用意します。
(お部屋食の場合4名様以上でのお食事は別個室にてご用意)

▼満天星(308号室)- 部屋又は別個室にてご用意します。
(お食事場所は当館お任せ、ご希望がある場合は事前にお知らせ下さい)

▼和洋室(波千鳥・波の花)- 別個室にてご用意します。


【料理】

能登ふぐを定番の調理法のほかに板長が考案したふぐ料理をお楽しみいただきます。
※(炭火を使った料理ではございません)