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期間限定の特別プラン

【1日2組限定!】加能蟹、香箱蟹夫婦プラン

加能蟹夫婦会席
掲載期間2018/09/28 0:00~2018/12/28 24:00
対象期間2018/11/10~2018/12/28
お食事朝食付

石川県では、香箱蟹(ズワイガニのメス)は資源保護のため、11月7日解禁日から12月31日の年末まで約2カ月弱しか採ることができません。その稀少な香箱蟹を3ハイと加能ガニ(ズワイガニのオス)を1パイ贅沢に使った創作会席料理です。香箱蟹独特の内子、外子、甘みのある身、そして定番の加能蟹の洗い、炭火焼、しゃぶしゃぶ等この時期にしか食べれない冬の能登の味覚をご堪能下さい。


※お食事は、別個室にてご用意いたします。

【お品書】

食前酒      香箱蟹骨酒

先付     蟹身、能登野菜利休和え

前菜     蟹身一口寿司

進肴     加能蟹、香箱蟹夫婦盛り 三杯酢ジュレ

造里     加能蟹洗い、のどぐろ、甘えび

煮物椀    香箱蟹含め煮うす葛あん仕立て

焼物     加能蟹炭火焼

鍋物     蟹味噌しゃぶしゃぶ風

食事     香箱蟹釜飯

果物     能登大納言ゼリー



【9月10月限定】幻のブランド牛「能登牛」と「松茸」のコラボプラン!!

能登牛、松茸コラボ
掲載期間2018/07/26 0:00~2018/10/29 24:00
対象期間2018/09/01~2018/10/31

日本でも有数の良質天然アルカリ温泉と、幻の肉「能登牛」と、この時期の旬の味覚「松茸」を中心とした食材を高級輪島塗の器で食す。

お肌がつるつるになるPh10.5の良質天然アルカリ温泉に
入った後は、稀少な幻の肉「能登牛」と旬の味覚「松茸」を高級輪島塗の器で頂きます。


▼露天付客室-別個室にてご用意します。
▼通常和室-創作会席はお部屋又は別個室にてご用意します。
(お部屋食の場合4名様以上でのお食事は別個室にてご用意)
▼通常和室-囲炉裏会席は個室食(囲炉裏料亭)にてご用意します。