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期間限定の特別プラン

石川のブランド加能蟹♪エーッ!こんなに食べきれない!タグ付き加能ガニお一人様一杯付プラン

石川のブランド加能蟹♪エーッ!こんなに食べきれない!タグ付き加能ガニお一人様一杯付プラン
対象期間2018/11/10~2019/02/28

本物のずわいがに・加能ガニ(証明タグ付)が食べられるプラン。
なんと一人で活きガニを1杯分も付きます。


__選べる食べ方3種類!」お好みでどうぞ__
  ◎焼きがに ◎蒸しがに ◎カニ刺し

本物のずわい蟹と名高い、石川県で水揚げされたズワイガニの

オスだけを「加能ガニ」と呼びます。
中でも、上質で大きなものには「青色のタグ」が付けてあり、
誰でも一目で良さを識別できるようになっています。

このプランは、囲炉裏料亭でのご提供となりますが、

お部屋でのお食事をご希望の場合は、

電話による事前予約が必要となります。 (0768)22-0213まで



一度は食べたい加能ガニ、皆で分け分け、お得に食すプラン♪

一度は食べたい加能ガニ、皆で分け分け、お得に食すプラン♪
対象期間2018/11/10~2019/02/28

石川のブランド蟹は食べてみたい!
でも、高そう…という方にお勧め。
みんなで分けて、加能ガニをご堪能いただけます。

___何名様でお召し上がりになりますか?___

  2~3名様  加能ガニ 1杯分

  4~5名様  加能ガニ 2杯分

__「選べる食べ方3種類!」お好みでどうぞ__
   ・焼きがに ・蒸しがに ・カニ刺し

このプランは、囲炉裏料亭でのご提供となりますが、

お部屋でのお食事をご希望の場合は、

電話による事前予約が必要となります。 (0768)22-0213まで



カニ♪蟹♪かに♪ お腹いっぱい!たらふく食べたいズワイガニがたっぷり蟹づくしプラン

カニ♪蟹♪かに♪ お腹いっぱい!たらふく食べたいズワイガニがたっぷり蟹づくしプラン
対象期間2018/11/10~2019/02/28

能登の海で獲れる、ズワイガニをふんだんに使用した
創作懐石料理で、心ゆくまでご堪能下さい。

能登の海で獲れる加能ガニは、身がぎっしりと詰まっていて、
とても美味!


前菜、小吸物、御造り、椀物、鍋物、焼き物
酢の物…
まさに、カニを堪能できるプランです!!!

このプランは、炉端料亭でのご提供となりますが、お部屋で
のお食事をご希望の場合は、電話による事前予約が必要とな
ります。 (0768)22-0213まで



【1日2組限定!】加能蟹、香箱蟹夫婦プラン

加能蟹夫婦会席
掲載期間2018/09/28 0:00~2018/12/28 24:00
対象期間2018/11/10~2018/12/28
お食事朝食付

石川県では、香箱蟹(ズワイガニのメス)は資源保護のため、11月7日解禁日から12月31日の年末まで約2カ月弱しか採ることができません。その稀少な香箱蟹を3ハイと加能ガニ(ズワイガニのオス)を1パイ贅沢に使った創作会席料理です。香箱蟹独特の内子、外子、甘みのある身、そして定番の加能蟹の洗い、炭火焼、しゃぶしゃぶ等この時期にしか食べれない冬の能登の味覚をご堪能下さい。


※お食事は、別個室にてご用意いたします。

【お品書】

食前酒      香箱蟹骨酒

先付     蟹身、能登野菜利休和え

前菜     蟹身一口寿司

進肴     加能蟹、香箱蟹夫婦盛り 三杯酢ジュレ

造里     加能蟹洗い、のどぐろ、甘えび

煮物椀    香箱蟹含め煮うす葛あん仕立て

焼物     加能蟹炭火焼

鍋物     蟹味噌しゃぶしゃぶ風

食事     香箱蟹釜飯

果物     能登大納言ゼリー