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期間限定の特別プラン

里山・里海春彩会席プラン

里山・里海会席
掲載期間2019/02/28 0:00~2019/04/30 24:00
対象期間2019/03/01~2019/04/30
お食事朝夕食付

冬の寒さを耐え抜いて育った山の幸と海の幸の素材を使い、新しい春を祝う会席の提供を平成最後の春にあわせて期間限定で販売致します。

今の時期が旬のたこや春告げる魚と言われる「いさざ」など、輪島らしい食材をふんだんに使用。裏山からとれる春の山菜も八寸や天婦羅に仕上げました。是非、能登自慢の鮮魚・山菜と美肌の湯として有名な「ねぶた温泉」でゆったりとしたひと時をお楽しみください。

-----お品書き-----

食前酒:桜にごり酒

先付:せりと甘えびナムル和え

前菜:彩豊かな山菜の八寸

小吸物:春告魚と姫皮清まし仕立て

造り:輪島朝獲れ鮮魚六種盛

煮物椀:能登牛の治部煮

鍋物:能登桜鯛のしゃぶしゃぶ

凌ぎ:ふきのとう味噌のガーリックトースト

酢の物:ホタルイカと春野菜の梅酢

食事:能登春タコの炊き込みご飯

汁物:青さじんだ汁

果物:能登大納言ゼリー



春限定♪ とろ~り甘海老!プリップリがす海老!美味しい能登の海老三昧プラン

エビ三昧 地元の珍しいエビをご堪能いただけます。
掲載期間2019/02/22 0:00~2019/06/28 22:00
対象期間2019/04/01~2019/06/30
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

海の恩恵をたっぷりうける能登。

能登の海では、色々な海老が捕れます。


鬼海老にしま海老、ぼたん海老、甘海老、がす海老など、その日に水
揚げされた、3種類のエビを味比べ。


角のようなとがった甲羅を持つ鬼海老や白い縦縞がキレイなしま海老、
見た目は格好良くないですが味は絶品のがす海老や人気の甘えびなど、
その日の仕入れに合わせたエビをご用意いたします。
(種類はご指定いただけません、予めご了承くださいませ)
どの海老もぷりぷりの甘~い身が自慢です。
是非一度、能登のえびをお試しください。

※お食事場所は、お部屋タイプの食事場所にてのご用意となります。
▼半露天付客室-個室食にてご用意します。
▼通常和室-創作会席はお部屋にてご用意します。
(お部屋食の場合4名様以上でのお食事は別個室にてご用意)
▼通常和室-囲炉裏会席は個室食(囲炉裏料亭)にてご用意します。
▼満天星(308号室)- 部屋又は別個室にてご用意します。

(お食事場所は当館お任せ、ご希望がある場合は事前にお知らせ下さい)

▼和洋室(波千鳥・波の花)- 別個室にてご用意します。