ホテル 八鵬

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【お料理にこだわりたい方へ】★クチコミ大好評★グルメプラン

新登場!新鮮な川魚や山菜を味わえる♪ホテル八鵬自慢の『川鮮会席』で白山麓の旬を満喫!

新登場!『川鮮会席』で新鮮な川魚や山菜を味わえる♪
お食事朝夕食付

白山麓にございますホテル八鵬の自慢の会席料理が登場しました!
獲れたてでクセのない、脂ののった川魚や地元で採れた山菜を
盛り沢山に使用した【川鮮会席】は、ここでしか味わえません♪
大自然の恵みを目で楽しみ、舌で味わう数々のお料理と温泉で
旅の疲れを癒してください



【A5ランク飛騨牛ステーキ】付白山炭火焼プラン

ボリューム満点!大満足間違いなし!
お食事朝夕食付

八鵬のこだわり「名物炭火焼コース チーズフォンデュ付」
こちらのプランでは、さらに『飛騨牛ステーキ』を追加してご用意いたします!

日本三大名山 白山は、川の幸・山の幸の宝庫。 
その日獲れたての、クセのない脂ののった川魚や、地元名産品・地場野菜・お肉等を炭火で焼き上げ、熱々を召し上がるのは皆様に大好評。 

また、白山のすぐ隣の飛騨地方特産、世界的にも名高いブランド和牛「飛騨牛」。
極上部位のサーロインステーキもついて大満足なプランです


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


【飛騨牛炭火焼プラン】特選A5等級の飛騨牛を通常コースにプラス◆料理口コミ4.8★料理長一押し

【飛騨牛炭火焼プラン】特選A5等級の飛騨牛を通常コースにプラス◆料理口コミ4.8★料理長一押し
お食事朝夕食付


☆当旅館一番人気プラン☆
どれにするか迷われたら、飛騨牛プランがオススメです!

世界的にも名高いブランド和牛「飛騨牛」。
霜降りが多く薄いピンク色が特徴で、
脂が甘くさっぱりして口の中でとろける食感が楽しめます。

そんな飛騨牛を当館では特上A5ランクのみ、1人前なんと80g使用!!
目の前で豪快に炭火で焼き上げ、アツアツを食す幸せ。
炭火焼だからこそ引き出せる美味しさは、グルメのお客様なら見逃すわけにはいきません。



【限定】白山炭火焼+白山麓絶品ジビエ「しし鍋」~ここでしか味わえない山の御馳走

猪肉にはくさみが全くなく、脂身と赤身の絶妙なバランスは、珍しい“特製醤油ダシ”で食べるとたまりません。お肉自体もそうですが、肉の旨味がしみでたお鍋はまさに絶品です。
お食事朝夕食付

☆★★・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥
今、話題のジビエ。
「本当に美味しいジビエを楽しんでいただきたい」
そんな想いから、この特別プランをご用意いたしました!
旅行先でしか食べられないご馳走がお目当ての方、
特におすすめのプランです♪
・‥‥…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・★☆☆

☆ジビエ料理とは。。
人の手を加えず
自然のなかで育った猪や鹿のお肉を使ったお料理のことです。
そもそも手に入りにくく、
そして調理も難しいために、なかなか世の中に出回ることのないご馳走です。



【グルメ】極みーKIWAMI-特選A5ランク飛騨牛と山の幸満喫コース~山の食旅

【グルメ】極みーKIWAMI-特選A5ランク飛騨牛と山の幸満喫コース~山の食旅
お食事朝夕食付

☆★グルメのお客様向けの決定版!(通年version)★☆ 「せっかくの旅行、その地のお料理を存分に楽しみたい!」 そんな、旅の大きな目的がお食事の皆様にぴったり!

白山の恵みをもっとも活かし、
私たちが出せる一番の品を揃えたコースをお届けするべく、
試行錯誤の末、「【極〜KIWAMI〜】白山炭火焼コース」が誕生いたしました。

目の前で豪快に炭火で焼き上げ、アツアツを食すのはまさに絶品。
炭火焼だからこそ引き出せる美味しさは、たまりません。


白山のすぐ隣の飛騨地方特産、世界的にも名高いブランド和牛「飛騨牛」。
霜降りが多く薄いピンク色が特徴で、脂が甘くさっぱりして口の中でとろける食感が楽しめます。
そんな飛騨牛を当館ではA5等級のみご提供!


お串物に合わせるたれは、30年八鵬に勤める料理人の手作り。
チーズフォンデュは炭火焼串にあうように研究を重ね、
白味噌とコラーゲンを調合してうまれたこだわりの逸品。
特に、白峰名物 堅豆腐や里芋につけると、たまりません。

ほかにも、地元白峰名物の堅豆腐や山菜に加え、
その日〆たばかり岩魚の姿造りと塩焼きでお召し上がりいただきます。
ほかにも、黄金イクラ、生麩、地のきのこなど、
ここでしか召し上がれないものばかり!


グルメのお客様なら絶対に見逃すわけにはいきません♪


▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


初登場!海鮮炉端焼プラン〇料理長頑張ります!海老に烏賊、北陸自慢の新鮮お造り付き!

初登場!海鮮炉端焼プラン〇料理長頑張ります!海老に烏賊、北陸自慢の新鮮お造り付き!
お食事朝夕食付

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海老や烏賊、北陸自慢の美味しい海の幸を
料理長が厳選!新鮮なうちにご用意いたします海鮮炉端焼きが初登場!

北陸ならぜひ味わいたい人も多い新鮮なお造りも
こちらのプランならおまかせ!
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▼このプランに該当するお部屋タイプ ※お部屋画像にマウスカーソルを重ねると大きな画像で確認できます。


春夏秋冬の山の幸を堪能!色々な山菜を愉しむ“白山会席”コース

春夏秋冬の山の幸を堪能!色々な山菜を愉しむ“白山会席”コース
お食事朝夕食付

山ならではのお料理を堪能頂ける1泊2食付の白山会席。
春夏秋冬、四季折々の山の幸を盛り込んだ当ホテル八鵬の会席基本コースです。