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精進料理プラン

へルシー思考のお客様向けに、お肉やお魚、卵など食材を利用しない会席をご用意いたしました。
料理長が厳選した旬の食材を調理し、素材の良さをそのまま味わえる優しいお料理です。
ベジタリアンのお客様や、普段の食生活が気になる方にもお薦めです。



へルシー思考のお客様向けに、お肉やお魚、卵など食材を利用しない会席をご用意いたしました。
料理長が厳選した旬の食材を調理し、素材の良さをそのまま味わえる優しいお料理です。
ベジタリアンのお客様や、普段の食生活が気になる方にもお薦めです。


【お献立 一例】

食前酒 

梅酒


先 付 

旬の胡麻豆腐
          
前 菜 

季節の口取り五種盛り


吸 物 

干し椎茸と昆布の和風仕立
         
造 里 

刺身蒟蒻三種 生湯葉 妻物一式 トリュフ塩添え


進 肴 

朴葉チラシ焼き寿司  松茸時雨煮  蒸しトリュフ


台 物 

汲み上げ湯葉の特製豆乳仕立 飛騨トマトと季節の野菜 


箸 休 

本日のジェラート


焼 物 

田楽三種 里芋の田舎味噌田楽 豆腐の柚子味噌田楽  茄子の木の芽味噌田楽


蓋 物 

蓮根餅の湯葉包み銀庵掛け  旬野菜の煮物         


御 飯 

飛騨産こしひかり 紫蘇の実木耳  


香 物 

田舎漬け二種盛り


止 椀 

袱紗仕立


甘 味 

季節の果物  



【その他】
食物アレルギーがお有りの場合は、ご予約時にお申し付けください。お献立を変えて対応いたします。ご到着時にお申し付けになった場合は対応出来かねる時がございます。

※2017年6月1日より、別館客室(春慶荘・露天風呂付き客室・内湯付き客室)は全て禁煙指定とさせていただきます。

詳細
お食事
朝夕食付
夕食
お部屋-会席料理-ご人数により個室をご用意させていただく場合もございます。
※お食事のスタート時間が19:00以降の場合、別室(お食事処)でお召し上がりいただく場合がございますので予めご了承下さい。
朝食
ご朝食会場(8階大広間・鶴之間)-朝のご定食
※お部屋でのご朝食をご希望の場合は、別途1室あたり2,000円で承ります。ご予約時にお申しつけください。
チェックイン
15:00~ 19:00 (19時以降お食事処になります。)
チェックアウト
11時です。

このプランで選択できるお部屋

お部屋により空室状況と料金が異なります。ご希望の条件で予約ができない場合はお部屋の変更をお試しください。

【有形文化財 本館】昭和初期の飛騨の匠と和の様式を堪能する

平成21年に登録有形文化財に指定された昭和6年創業当時のままのお部屋です。
設計と施工管理を務めたのは、当時新鋭の建築家であった丹羽英二氏。木造建築の集大成とも言える本館は、3階建て数寄屋造りの客室をメインに、欄間や襖、柱にいたるまで当時の贅をつくし「居心地の良さ」を追求した棟で、庭園の樹齢数百年の杉や桧と共存し今もその風貌を維持しています。

【定員】1名~5名

【基本仕様】
本間10帖(または8帖)・控えの間・広縁・洗面台・トイレ(ウォッシュレット)

【装備】
テレビ・電話・冷蔵庫・電気ポット・セーフティーボックス・お茶セット一式・浴衣・色浴衣(フロント前に備えてあります)・バスタオル・ハンドタオル・歯ブラシ

【その他】
空調は完備いたしております。防音につきましては、通常のご滞在には問題はございませんが、昭和初期建設当時のままでございます。予めご了承ください。

しばらくお待ちください。