【1日2組限定!】加能蟹、香箱蟹夫婦プラン

石川県では、香箱蟹(ズワイガニのメス)は資源保護のため、11月7日解禁日から12月31日の年末まで約2カ月弱しか採ることができません。その稀少な香箱蟹を3ハイと加能ガニ(ズワイガニのオス)を1パイ贅沢に使った創作会席料理です。香箱蟹独特の内子、外子、甘みのある身、そして定番の加能蟹の洗い、炭火焼、しゃぶしゃぶ等この時期にしか食べれない冬の能登の味覚をご堪能下さい。


※お食事は、別個室にてご用意いたします。

【お品書】

食前酒      香箱蟹骨酒

先付     蟹身、能登野菜利休和え

前菜     蟹身一口寿司

進肴     加能蟹、香箱蟹夫婦盛り 三杯酢ジュレ

造里     加能蟹洗い、のどぐろ、甘えび

煮物椀    香箱蟹含め煮うす葛あん仕立て

焼物     加能蟹炭火焼

鍋物     蟹味噌しゃぶしゃぶ風

食事     香箱蟹釜飯

果物     能登大納言ゼリー

【1日2組限定!】加能蟹、香箱蟹夫婦プラン
加能蟹夫婦会席

高州
高州

石川県では、香箱蟹(ズワイガニのメス)は資源保護のため、11月7日解禁日から12月31日の年末まで約2カ月弱しか採ることができません。その稀少な香箱蟹を3ハイと加能ガニ(ズワイガニのオス)を1パイ贅沢に使った創作会席料理です。香箱蟹独特の内子、外子、甘みのある身、そして定番の加能蟹の洗い、炭火焼、しゃぶしゃぶ等この時期にしか食べれない冬の能登の味覚をご堪能下さい。


※お食事は、別個室にてご用意いたします。

【お品書】

食前酒      香箱蟹骨酒

先付     蟹身、能登野菜利休和え

前菜     蟹身一口寿司

進肴     加能蟹、香箱蟹夫婦盛り 三杯酢ジュレ

造里     加能蟹洗い、のどぐろ、甘えび

煮物椀    香箱蟹含め煮うす葛あん仕立て

焼物     加能蟹炭火焼

鍋物     蟹味噌しゃぶしゃぶ風

食事     香箱蟹釜飯

果物     能登大納言ゼリー


詳細
掲載期間
2018/09/28 0:00~2018/12/28 24:00
対象期間
2018/11/10~2018/12/28
お食事
朝食付
チェックイン
14:00~ 18:00 (18時以降の場合はご連絡下さい。)
チェックアウト
11時

このプランで選択できるお部屋

お部屋により空室状況と料金が異なります。ご希望の条件で予約ができない場合はお部屋の変更をお試しください。

和洋室「高洲」 海側 喫煙室

特別室「高洲」

和室12.5畳の本間とツインのベッドルーム、5名様までお寛ぎいただける応接間がついた客室。

喫煙室

しばらくお待ちください。